文化与餐饮联手打响无锡美食小吃品牌

无锡的美食小吃既丰富又好吃。央视近年多次播出有关无锡美食小吃的纪录片，甚至把无锡美食小吃作为江南美食小吃的代表。热播的电视剧《我的前半生》中，马伊琍和袁泉扮演的角色，就坐在一家“锡缘”小笼馆吃着无锡馄饨和小笼馒头。可是，许多外地人并不清楚无锡有哪些著名的美食小吃品牌。

▲开洋馄饨、小笼包、酱排骨和油面筋同为无锡最为标志性的美食

无锡美食小吃有很多老字号，王兴记、拱北楼、穆桂英。也有很多后起新字号，熙盛源、笑来喜、五口灶、锡笼记、淼品香、戏码头。但品牌专家说：这些都是影响力相对有限的字号。它们即便在无锡，也还没有足够的品牌号召力。无锡显然找不到嘉兴“五芳斋”粽子这样影响力的美食小吃品牌！无锡的小笼馒头也没做到上海“小杨生煎"这样的品牌高度。

▲戏码头总经理——陈玟纬先生

历史上的无锡拥有享誉沪宁线的著名美食小吃的美名。今天的无锡能够再现美食小吃品牌的魅力吗？打响无锡美食小吃的品牌，成为无锡餐饮人和文化人共同







































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