老无锡的味道之三凤桥客堂间

无锡老味道之三风桥客堂间

招呼来无锡玩耍的外地友人最怕不能带他去一间合胃口又不失档次，还能品出无锡地方特色的饭馆。而无锡的酱排骨、小笼包早已名声在外，下馆子也是必不可少。而推荐湖鲜、馄饨面条、玉兰饼等小吃就绝对可以彰显你老无锡的架势。我要名气最大的，显然就是在说三凤桥客堂间。

前世今生

鼎鼎大名的三凤桥美食文化已经深入每个无锡人的生活，更带动全国各地的人们认识了无锡的饮食文化。无锡有句老话“好肉出在骨头边”，无锡酱排骨俗称肉骨头，与清水油面筋、无锡泥人并列无锡三大名特产。说起酱排骨，老无锡人总是认准三凤桥这个老牌子。

三凤桥始创于年，前身是王云清在无锡城内三凤桥市口开设的慎余肉庄。年1月，慎余肉庄更名为三凤桥慎余肉庄，年，改名为三凤桥肉店。年，在原址扩建六层大楼，更名为三凤桥肉庄，成为集食品、餐饮、住宿、商场为一体的综合性商业企业。年，加盟无锡商业大厦股份有限公司。成功夺得“中华老字号”这一殊荣。

在不少传统老字号走向衰微没落的今天，三凤桥却在沿革中不断出新、赋予老字号新的生命力。先后开设分店三凤桥大排档和三凤桥客堂间，都是好评如潮。让三凤桥这块金字招牌越擦越亮。

古韵与时髦共情

三凤桥客堂间的定位更加符合无锡小上海的头衔，小资氛围浓郁。地理位置相当特别，在无锡来说也是只此一家，开在电影院里头的餐厅。本帮菜结合日益蓬勃发展的电影产业，想想都很混搭。

店里中西结合式的装修风格，简洁大方，暖黄色的色调让人倍感温馨。与一众厚重仿古的餐厅有着明显的不同。一进门就可以看到古典的招牌，内里却是现代化的灯饰和沙发座椅。

三凤桥客堂间并不是统一的宴会式大圆桌，大厅里有可供4-6人入席的餐位，即使两个人去吃也绝对没有问题。包厢和大厅都很宽敞。通顶书架凭添了几分儒雅，又有一丝西餐厅的韵致，在此用餐惬意舒适，仿佛抛去了许多外界的尘埃。

人气无锡味

三凤桥客堂间的菜品当然都是正宗的无锡味道，但在形式上却推陈出新。菜品比较精致，摆盘很是讲究，一看就花了不少心思。

酱排骨超级赞，大块香嫩的排骨肉淋上浓郁的酱汁，咬一口唇齿留香，肉感充盈。创意的西式摆盘让原本一道老法头的经典菜肴一下子变得洋气起来。配上一小客糯米饭和西兰花嗲的不要不要的。

蟹粉豆腐豆腐和蟹粉的比例刚刚好。勾芡很少，蟹肉、蟹黄量很多，实实在在看得见，一下子就给人留下了非常好的印象。性价比真的超高。味道又近乎完美，完全没有腥味，超级鲜美。人人都赞不绝口的一道菜。

荠菜银鱼羹这道菜的口感超级丰富，绝对不是只有银鱼和荠菜这么简单。里面还加入了各类菌菇调味，鲜上加鲜。同时还放入胡椒，丝丝缕缕辣辣的感觉，也是没谁了，一道看似平淡的荠菜银鱼羹其实暗藏玄机。整体的口感既有荠菜的清香又有银鱼的鲜味，干净清爽。

其他人气菜品玉兰饼、清炒虾仁、糖芋头、清蒸白鱼、响油鳝糊捞面、干捞馄饨、无锡小笼包。也全都是好吃不贵。来无锡却不去品尝一下三凤桥的美食，就真的太可惜了。

（来源：惠无锡）

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