无锡餐饮界的年度大事件

由无锡市商务局、无锡市食品药品监督管理局联合指导，无锡市烹饪餐饮行业协会主办的无锡餐饮业发展论坛暨协会三届四次理事会年3月20日上午9点在无锡凯莱大饭店顺利召开，市工商联副主席于建军、市商务局副局长陈秀峰、市食药监局副局长庄志、市商务局处长陈海威、市食药监局处长邹振环、市商务局王力行等领导和全体理事会代表、顾问近人应邀参加了会议。

会议第一部分

会议第一部分由市烹饪餐饮行业协会会长陈为民作《无锡市烹饪餐饮行业协会三届四次理事会工作报告》及《无锡市烹饪餐饮行业协会年工作计划》；秘书长葛金磊作《无锡市烹饪餐饮行业协会三届四次理事会财务工作报告》；协会执行会长徐桥猛宣布关于成立“无锡小吃文化研究中心”、“无锡乡土饮食文化研究中心”的决定并举行现场揭牌仪式。

陈会长在报告中列出了无锡烹饪餐饮协会年重点工作：全力协助政府在锡举办第十九届中国美食节，为无锡小笼包申报国家级地理标志商标，举办“真正无锡味*无锡新锐厨艺大赛”、无锡蟹文化节，启动无锡餐饮名店评选，完成改革开放40周年无锡餐饮成果展等一系列活动。

执行会长徐桥猛主持会议并宣布关于成立“无锡小吃文化研究中心”、“无锡乡土饮食文化研究中心”的决定。

秘书长葛金磊作《无锡市烹饪餐饮行业协会三届四次理事会财务工作报告》

协会工作人员朱佶熠宣读相关文件

大会在审议并表决相关议案后，对协会工作人员进行了聘任仪式和新会员授牌仪式。大会表彰了年无锡餐饮行业杰出企业家、优秀总经理、优秀总厨和优秀供应商。

年度无锡餐饮业杰出企业家名单

李钟伟董事长翠山餐饮管理服务有限公司

唐国忠董事长欣旺集团

朱水珍董事长宜兴市新芙蓉大酒店

杨伟春董事长宜兴市老地方大酒店

冯科杰执行董事锡山区东亭鼎尚皇冠酒店

刘春董事长江阴市云蝠烧鹅仔大酒店有限公司

刘惠娟执行董事江阴泓昇苑酒店有限公司

姚佳民董事长泓历皇朝酒店董事长

孙自勇董事长壹百度餐饮管理服务有限公司

陆道祥董事长江阴市新财盛餐饮管理有限公司

年度无锡餐饮业优秀总经理名单

曹兰兰总经理无锡君来湖滨饭店

顾瑞兴总经理白金汉爵大酒店

许展强总经理云湖国际会议中心

戴浩副总经理丁山国际大酒店

季峰总经理无锡市翠山餐饮管理服务有限公司

温佩玲总经理无锡古罗马大酒店有限公司

蒋国新总经理江阴市南闸镇福海楼大酒店

李秀芬总经理无锡市小燕子营养餐有限公司

李正兵总经理江阴市徐霞客新天航渔港酒店

张小荣总经理江阴市江苏文苏饭店

华群总经理瑞雅大酒店

许映霞董事长无锡市南润酒店管理有限公司

许晓峰总经理鹅湖美食林

陆春总经理江南大学长广溪宾馆

朱一飞总经理双子楼大酒店

杨明光总经理凯莱大饭店

年度无锡餐饮业优秀总厨名单

唐伟程行政总厨无锡君来湖滨饭店

贾永康行政总厨艾迪花园酒店

倪志伟行政总厨耘林食府

孙建良行政总厨宜兴市大酒店

王胜行政总厨宜兴市新芙蓉大酒店

黄星行政总厨无锡市山水丽景大酒店

王金海行政总厨云杏园大酒店

杨画秋行政总厨无锡上善餐饮管理有限公司

高永新行政总厨江阴飞马水城酒店总公司

谢福均行政总厨江阴海澜大酒店

姚建军行政总厨江阴市要塞新财盛酒店

吴林栋行政总厨无锡欣旺集团

陈勇行政总厨吴韵雅居

肖业行政总厨无锡市三凤桥肉庄有限责任公司

李伟行政总厨香梅国际大酒店

年度无锡餐饮业优秀供应商名单

南通京海申水产有限公司

无锡天鹏冠豪食品有限公司

无锡市大西洋水产品经贸有限公司

欣和江苏营销中心

宜兴市陶都优品土特产有限公司

江阴市西郊海华蔬菜商行

江阴市澄江镇澄南老虹桥副食商行

江阴澄南小荣水产商行

会议第二部分，年无锡餐饮业发展论坛胜利开幕。无锡商院旅游管理学院徐桥猛院长演讲主题是《区块链和餐饮业发展趋势》，徐桥猛院长为与会餐饮企业代表深入浅出地讲解了当下最热门的“区块链”概念，理念和与餐饮业结合的途径和未来应用展望，通过区块链在餐饮业的应用展望预测餐饮业未来发展趋势，帮助餐饮人树立区块链理念、参与区块链，让餐饮人在激烈的餐饮市场中处于不败之地。

无锡艾迪花园酒店董事长陈善军演讲主题为《酒店餐饮内涵基石-优秀团队与经营效率提升》，无锡艾迪花园酒店作为无锡餐饮企业的杰出代表，获得国家、省、市和区级的“优秀国有企业管理团队”、“锡菜创新研发基地”等百余项荣誉桂冠，这些成绩的获得优秀的艾迪员工团队分不开。陈善军董事长就团队管理经验和大家做了分享，难得的实战经验让与会餐饮企业代表受益匪浅。

中国餐饮蓝品牌联合创始人朱明军和大家分享的主题是《从内到外-助推餐饮业品牌革命》，餐饮行业生生死死，竞争搏杀，生存不容易，进入有风险，中国餐饮业对餐饮人提出了更高的要求，只有“全方位”、“更专业”、“更系统”、“更深度”，才能实现餐饮可持续盈利。

论坛三位演讲嘉宾的纯干货分享，受到餐饮企业的一致好评，现场掌声不断。无锡商务局王力行向无锡餐饮企业解读了第十九届“中国美食节”在锡举办的总体方案（拟定稿）和《无锡市实施餐饮业质量安全提升工程工作方案》（征求意见稿）。

最后，市商务局陈秀峰副局长和食药监局副局长庄志在讲话中要求：年餐饮同仁要以党的十九大精神为指引，深刻领会习近平新时代中国特色社会主义思想，围绕无锡经济社会发展大局和行业发展实际，推进餐饮品质提升工程，利用无锡“打造全域旅游城市”和举办“第十九届中国美食节”的新机遇，大胆创新发展，为创强富美高新无锡做成更多的贡献。

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