有的人，竟然把这些门牌号都镌刻成了美食符

这一路春风千里，春天也走过了大半，大白妹妹一路寻“鲜”游记，写满人间美味，从上海坐高铁到杭州，又回来从上海虹桥到苏州工业园区，从苏州到无锡，无锡飞香港，香港红磡火车到深圳，一路寻找春天，也寻找好滋味，赫然发现其中每一站都有一些餐厅，有的人，竟然把这些门牌号都镌刻成了美食符号！？你们听过这些响亮的名字么？又或者有去品尝过他们么？湖滨28，华池88，悦府65，港湾壹号，深圳，这一路大白都有自己去品味，当然还有当年就吃过的北方的长安壹号，8号紫园，就是东海88，西安壹号还没有机会去尝试。

为什么可以在30年内成就这些餐饮符号呢？

年HYATT进入中国。而在继往开来的今天，在他们的集团既然设立了一个这样的职位HyattDirctorofCulinaryOprationChina中国区厨艺运营总监，可见这个集团对餐饮的重视程度。SbastianWu吴国俊先生目前就担任这个职位，已经不需要每天在厨房忙碌的吴国俊，现在是Hyatt中国区西餐、中餐、餐饮三个部门的厨艺运营总监。

从白大褂到黑西装，吴国俊走了将近十六年。对其他厨师来说，可能更短，也可能更长。一路走来风尘仆仆，也披荆斩棘，走得漂亮因为他始终坚持的梦想与激情。每一个HYATT厨艺人都拥有的同一个梦想，用心做好每一道菜，共同推进中国厨师界的同仁地位，并且做到“中国制造”。

关于SbastianWu吴国俊先生

我最早见到他，是PtrZhou（现在宁波柏悦酒店的总经理）引荐的，而吴先生当时还是杭州凯悦酒店咖啡厅的一名普通的厨师，在年的8月15日，帮助当时我所负责的“顶级盛宴”项目，一起做了一场闻名杭州的顶级盛宴之名流云集“荷花宴”，也就奠定了我们之后的HYATT友谊，然后就他一路斩将成为了杭州凯悦的行政总厨，再成为整个凯悦集团的高层。很多人对他的经历感兴趣。这样一位典型的转型成功的厨师，到底要花多长时间？

当年的一场荷花盛筵震惊了杭州的名流，也吸引了媒体的目光，现在看来都是一场流动的盛筵。这些那么宝贵的资料也许只有我这个念旧的“年轻人”才有吧。当年《橄榄餐厅评论》的主编也未必保留这些资料吧！（PS:秦总，你有么？)

云集了杭州33位至要贵宾名人，封沉了多年的记忆，当年的团队还记得么？

右一就是当年的吴先生，时任行政副总厨，左一现在在无锡凯悦酒店，上星期我刚刚偶遇过他。中间的美女就是当年的餐饮总监BttyLi小姐，现在已经是大连凯悦的住店经理了。她的年龄于我，永远是个谜，现在的她看来也是更加水嫩，大家可以去大连凯悦酒店一睹芳容。

那么久远之前的报道我还留着，还好有公共







































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刘云涛

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