恭贺无锡金陵大饭店荣获2017第三届
第三届“江苏厨师节”暨第三届“江苏当家菜”大赛与“京海申”杯团餐烹饪比赛，4月25日在无锡拉开帷幕。
据了解，本次比赛由江苏省烹饪协会主办，无锡市烹饪餐饮行业协会和无锡市滨湖区餐饮协会承办。全省各地市烹饪餐饮行业协会协办。
“江苏厨师节”是由江苏省烹饪协会于年创立的，她既是传承烹饪文化、展示厨师风采、凝聚行业力量、弘扬中国工匠精神、协同创新发展的节庆盛会，更是具有里程碑意义的行业提升正能量、厨师聚会大交流的主流品牌活动。前两届分别在华西村和苏州吴江成功举办，形成了政府肯定、业界欢迎、社会赞誉的广泛影响。本届江苏厨师节由无锡市承办，他们之前做了大量的筹备工作，其中安排了如非遗传承人作品展、总厨联盟俱乐部创新菜厨艺交流、特色食材展示等丰富多彩的活动。“江苏厨师节”每两年举办一次，由江苏各市轮流申办。
“江苏当家菜”大赛是一项全省烹饪赛事活动，旨在挖掘、保护、传承江苏美食文化、展示地方特色名菜的独特魅力，推动江苏地方特色菜创新发展的重要举措。通过大赛，遴选出更多代表江苏地方特色的“江苏当家菜”成为提高江苏各地知名度的城市名片和地标美食，成为餐饮企业经营的品牌菜，成为技术交流，拉动消费，促进地方餐饮业和旅游业发展的重要抓手。本次“当家菜”大赛，各地积极踊跃报名，远远超出了预计人数,共有多人参加。第江苏当家菜无锡金陵大饭店执着于对美食的传承与热爱，积极参与此次“江苏厨师节”。凭借一道精致细腻的太湖三白大馄饨，以优异的成绩荣获“江苏当家菜”。造型典雅古朴、别具古韵梁溪传统风格，口感醇厚鲜滑、齿颊留香，将白鱼、白虾、银鱼的鲜嫩发挥的淋漓尽致！
无锡金陵大饭店
无锡市县前东街1号
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