美食人文无锡美食

吃

美食在无锡

一起变胖吧

好吃！

Yami！

再一起减肥

Delicious

FORYOU

上有天堂，下有苏杭，江苏的美食一直是比较出名的，在全国美食界也占有一席之地，那么无锡有哪些比较出名的美食呢？

无锡，喜甜，虽不是糖的产地，却毅然决然的选择“甜”这一特色。

太湖三白

白鱼、银鱼和白虾

介绍

由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”，多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味，经常在湖边或船上烹制而成。

小笼

无锡小笼包

无锡小笼包是不用多说的了，皮薄馅多，汤汁更是让人流连忘返。先喝汤再吃肉是小笼包的经典吃法，在早餐时喝上一口浓郁甜蜜的汤汁便是无锡人打开美好一天的方式了。

“游龙”美称的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗，他曾六次下江南巡游。他早在出巡前就决定要到无锡秦园。二十日晨，御驾从黄埠墩换乘小船到秦园，就品尝了当地的小笼包。

让我们探访乾隆的足迹，聆听乾隆的轶闻趣事，品尝乾隆所称颂的美味佳肴“无锡小笼包”。

排骨

无锡酱排骨

是无锡的经典传统美食，带有明显的无锡菜系风格。无锡喜甜，酱排骨的汤汁1/10都是糖分，色泽诱人。

有相传济公和尚为报答三凤桥老板的施舍，献出了烹制配方。“三凤桥”为无锡酱排骨的老字号，以色泽酱红，香味浓郁，油而不腻为特色，是每个无锡人的喜爱。

糕点

梅花糕

选用上等的材料，经过繁琐的工序。糕点也都是甜口，这寒冷的冬天，梅花糕便可暖到心里，随意走在无锡的小巷中便可见到了。

梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点。

肉酿面筋

是无锡人逢年过节一定会吃的一道菜，十分经典的传统美食。当然了，这道也是甜菜，咬上一口，甜甜的汤汁刚好解了肉的腻，肉和面筋称当为绝配。

当然无锡的美食远远不止这些，欢迎到无锡来一次美食探险，来尝尝甜与美食的巧妙碰撞吧！

文字：朱昊昊

排版：朱昊昊

校对：张诗佳

编辑：吴文景

总编辑：戴梦雅

审核：康永

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇