全年68折火遍无锡的大渝火锅,即将
今天有小伙伴问周末君
要回北京吃不到大渝火锅!
怎么办?
原来
大渝火锅在北京也开了两家
一家在北京通州万达4F
一家在北京石景山万达3F
而在无锡周末君也收到小道消息
人气火爆大渝火锅
新区宝龙店夜宵
过节后又开始6.8折了!
看着这让人垂涎三尺的火锅!
周末君已经感觉到无法控制我自己了!
同样消息进一步确认
云蝠店和滨湖店
近期也将要开启夜宵模式
大渝好吃的秘密:百万打造的锅底
为了找寻正宗川渝味,团队每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万,真·走心走胃。一锅底料花了万不断试验,每一口都感觉在吃钱!
精选花椒+辣椒
为了底料味道更上乘,杜哥团队走遍了全中国大多数的花椒基地,采集上等花椒做实验、对比,反复品尝,最后选用了四川茂汶花椒和重庆石柱红辣椒。
考虑到江浙沪的口味还有特别定制的辣椒!辣而不燥很香醇,色泽红艳。优质的辣椒和花椒香艳相逢,产生了味蕾和神经之间电光火石般的碰撞,好吃到跳脚!
自制牛油
大渝火锅的牛油是自制的,经国家QS认证,全部从四川空运而来,而且都是现场拆包装,绝不使用回收油!绝不用火碱发制!
一袋牛油下锅,锅底开始变得浓郁红艳,随着锅底的沸腾,牛油香味四溢,那霸道的香味让你想大呼三声“爽”!
多种锅底选择
大渝火锅家的锅底种类丰富,魔鬼麻辣还是番茄、菌汤,任你挑选~饭醉菌当然还是最爱原味辣+骨汤锅!
铺满辣椒的纯正牛油锅底霸气十足,隔着屏幕都能感受到一股辣气扑面而来!就是这个feel,倍儿爽~!重度嗜辣者还有魔鬼辣可以挑战!
大力推荐大渝的菌汤!!!用来自云南的19种上等野山菌+老鸡+老鸭+大筒骨,文火慢炖8小时,无比鲜美,特别滋补!
大渝三宝:毛肚+鹅肠+黄喉
来吃大渝火锅
必点的这三样你都吃过了吗?
脆嫩毛肚
如果说牛油是锅底的灵魂,那毛肚就是涮菜的精神!大渝专注毛肚20年,只选用叶瓣部分。“毛肚不好吃就退货!”从口号就可以看出底气十足!
毛肚全部是牛场当夜现货,保证绝对的新鲜。只取质量最高的水牛第3只胃,选用叶瓣部分,它足够薄且面积巨大!
在火锅中七上八下之后,表面吸附了满满的汤汁和调料,口味浓重,口腔感受到的滑和牙齿发力后的脆嫩让人上瘾,一片一片根本停不下来!
九尺鹅肠
大渝的九尺鹅肠有多长?没有对比就没有伤害,辣么长!需要站起来才能夹起来!每天卖出去的鹅肠可以绕地球好几圈!
大渝的鹅肠都是选用东北的一年以上的、5至9月份的老鹅,相较于其他鹅肠更宽大肥厚。什么比指宽都弱爆了,大渝的鹅肠比硬币都宽!下锅涮8秒,脆到没朋友!嚼起来是爽脆和柔韧的交响曲!!!
冰脆牛黄喉
他家的黄喉是牛黄喉,跟其他家卖的猪黄喉完全不一样哦~色泽明亮、诱人,看着就非常宽大肥美!
新鲜得纹理都清晰可见,而且都是无敌大块,想象一下都觉得吃起来不要太过瘾!
这些新品,不吃会后悔!
杜哥及公司研发团队
过长达6个月的研究,考查,调试!
新菜经终于端上的台子!
每一道都良心品质!
绣球菌一道凭颜值就成功吸引我的菜品!乍一看很像木耳,其实是营养丰富的菌类,每天十小时的光照十个月的生长,才有了万菇之王的美誉,名贵药食的绣球菌~
特制午餐肉当天吃得最起劲的竟然是这盘午餐肉!中间的红点儿可是正经火腿肉,嚼起来颗粒感与午餐肉本身的细腻口感兼而有之,含肉量高达85%,吃进口中切切实实的可以咬到一颗颗饱满的肉粒,杜总介绍堪比军工罐头级别!完全是涮火锅的最佳CP!
五香肥肠卤过的肥肠,吃起没有异味。就连不喜欢吃肥肠的周末君,也忍不住多拈几筷子。软糯中带点劲道,牛油的香味渗透到肥肠内里的皮层,将所有的精华牢牢锁在肥肠中。
招牌小郡肝码过料的小郡肝,签签串起来吃更方便!以为会很肉质会很硬,实际上吃起来相当软嫩Q弹!
在加入了红锅中煮熟后,沾染红油的它让整个画面都开始冒火!一口,真的只要一口,就能让你辣到飞起!不信你试试?
精品五花肉这可是猪身上上等的肉,纹理清晰,层次分明,仔细数一哈真的有5层,而这正是五花肉名字的由来!
肥瘦相间的五花肉鲜嫩且多汁,吃起来醇香可口,特别是在火锅里涮烫后,肉香和汤底的麻辣鲜香融为一体,让人唇齿留香!
大渝排骨重口味的挚爱呀!秘制辣酱腌制,满满一层辣椒铺面,就问你敢不敢来尝尝?!
熟透后的排骨,用牙齿轻轻一咬就骨肉分离,排骨自身码料的麻辣再浸入汤底的麻辣,在双重麻辣的包围下,口感真是一绝,辣到飞起,却停不下来!
巴沙鱼片周末君不爱吃鱼,为什么?因为吐刺太麻烦了。这巴沙鱼片却真的是深得我心啊~超级厚的鱼片,几乎没有刺,真是省事啊~
鱼肉紧实无刺,辣汤里一滚肉质极其鲜美细嫩,汤汁与鱼肉完美结合,细腻入味。
深海鱼丸粒粒都大小适中,光看就已经觉得他用料厚实、韧性十足啦!想要做成这一颗颗鲜嫩弹牙的深还鱼丸,需要高频率地千锤百打!
鲜竹笋这个竹笋吃的时候很讲究一个刀工,必须要够薄才能够味!竹笋肉质细腻,清甜可口!
这个竹笋吃的时候很讲究一个刀工,必须要够薄才能够味!竹笋的每一丝褶皱都吸饱满了汤汁,鲜脆入味,天然美味尽在口中。
大渝餐厅:高颜值的就餐环境
在这个看脸的时代,吃货们要味道,也要颜值!大渝家的装修,真是不服不行!平米体量船舱式就餐环境,海风feel看得人心醉!
4.0版的大渝完全有种超现实主义感,店内用了很多屏幕,光门口就用十几块火焰屏幕打造了川辣感!
店内依旧延续的船体主题,只是这一次更有一种潜水艇的feel,用了许多圆形屏幕模拟海底景色,煤油灯、铁质栏杆等营造出深海冒险氛围!
优惠活动活动一
时间:21:00-凌晨02:00
全年全场菜品6.8折
活动仅限宝龙店
活动二
周一至周五13:00-15:00
节假日13:30-15:00
午市全年全场菜品6.8折
(云蝠店+滨湖万达店+惠山万达店+荟聚店+宝龙店)
锅底、调料不参与活动
一道送分题
如果云蝠店和滨湖店
推出夜宵连续打折那么多个月
就问你来不来?
大渝火锅(云蝠超级店)
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