这家隐藏在生态食品城里的文化收藏馆,做着

见过金碧辉煌的奢华设计，

体验过创意无限的个性餐厅，

结识过经验丰富的厨师，

但小玩子相信，

你一定没有在博物馆里，

体验过美味与文化并存的盛宴。

嗅着鲜花的芬芳，

循着普洱茶的清香，

我们走进国家食品科技园，

走进这个中国老食谱文化收藏馆。

中国老食谱文化收藏馆

从明清时代刊印的食谱，到民国、解放时期的各类稀有食谱，琳琅满目，面对数以千计的珍贵藏本，崇敬之情油然而生。

与其说这是一个让人收获美味的地方，不如说这是一个现代饮食文化以及餐饮艺术的重要资源宝库。

·《随息居饮食谱》

·《随园食单》

·《素食谱》

许华东

明星经纪人、摄影师、平面设计师，到食谱、名酒收藏家。

从烹饪爱好者到饮食文化顾问，与国家一级品酒师、中国食谱收藏家等等头衔相比，许华东更愿意成为一名传统美食守艺人。就连茶几边，也摆着翻看一半的图文并茂的食谱。

收获的不只是味道

在这个体验餐厅，有茶，有酒，却没有五花八门的饮料，在这里，美食不仅有色香味形，更有文化、故事。

四个包厢，每一个都有彰显着不同的主题，每一个都诉说着自己的时代故事。

老式的年画与欧式装修风格相融合，别具特色，与融合菜系如出一辙。

记录着司马相如与卓文君千古佳话的文君厅，也取自甜润幽雅，蕴含众香的文君酒的名字；融入国徽等元素的国宴厅，享受仪式感下的美味肴馔。

经典与创意的碰撞

许华东一直坚持着用世界的语言讲东方故事，为经典老菜加入与时俱进的元素。

而来到老食谱体验餐厅的饕客们，却乐于体验先贤们留下的有趣风俗，比如像古代的文人墨客一样行酒令，诵诗、饮酒、唱曲、舞蹈，聊以助兴。

老食谱招牌菜品

镜箱豆腐

无锡传统名菜，选用无锡特产"小箱"豆腐烹制而成，肉馅中增加虾仁，豆腐馅心饱满，细腻鲜嫩，肉为金，虾为玉，有金镶白玉箱之称。

西湖莼菜羹

中间的香菇雕刻出三潭印月的形状，而莼菜又是西湖特产，透明胶状物包裹着一叶墨绿，口感圆融，鲜美滑嫩。汤汁由整只鸡吊鲜，搭配上鸡脯肉，活色生香。

松鼠鳜鱼

这道江苏地区的传统名菜，虽然常见，但要想做得好吃，却并不容易。无锡人最爱的酸甜可口，在老食谱就能尝得到。

这个夏天，在爱与美食的寻觅之中，在以心传心的老食谱中，在薪火相传的老味道中，我们感受到了餐饮艺术的魅力。

老食谱体验餐厅