无锡出发3小时吃遍千年古镇美食
对于古镇
我们总是爱不完的
但是去多了人头济济，商贸营营的西塘乌镇
却更想找一些人少景美的
毕竟古镇的美只有细细品味才更有味
无锡高铁出发只要3小时，票价只要
光是照片中那种
“阡陌交通、鸡犬相闻”的桃源之感
就足够吸引人了
再一查，才知道
它位列江南七大古镇
有着江南水乡的意韵
和上榜央视的美食
虽然人少车马也少
但是文艺与安静中却无处不透着小幸福
也许你以前并没有听过新市古镇的名字
但它其实已经有千年的历史
这里傍桥而市，临河而建
处处是浓浓的江南风情
行走在古镇里水巷和街巷里
两边的都是鳞次栉比的明清建筑
家家门前都有通舟的水路
在这里
你几乎感受不到商业气息
即使是沿街临水的店铺，也不是为游人而设
在这样一个游人为点缀的古镇
第一次能感受到一个活着的古镇
去新市古镇玩
一定不要错过西河口
西河口水街基本保持清末民初水乡老街的特色
也曾是多个电影的取景地
水街上的古宅大多建于清代和民国
更难得的是，大多没有荒废
所以你才可以看到这样古董级别的风景线
古宅古朴悠闲
居民则守着这份古朴怡然度日
图/谈跳
古镇的另一处看点是觉海古寺一带
那里聚集着古寺、老桥、旧商铺
在冬日阳光下，懒懒得溜达上一圈
绝对也是不错的
去过多少好看不好吃的古镇
现在锡锡妹只想跟你说
那些简直就是耍流氓
新市古镇才是良心出品
不仅有美景，还有连央视都打call的美食
吃羊肉是新市人传了几千年的老规矩了
这当然就造就了新市远近闻名的羊肉了
更有不少吃货驱车百里
就为了来新市吃一碗羊肉面
新市有名的羊肉店不少
有“张一品”这样远近闻名的金字招牌
也有元松羊肉店这样犄角旮旯的老店
凡是到新市的人，总会带点羊肉回去
这几乎也成了传承千年的习惯
名声大噪的新市羊肉
制作自然也是十分讲究
原料必选自一年生的湖羊
非要成年的老姜、隔年的酱油、正宗红曲
山东大枣以及胡椒、茴香、桂皮、饴糖等
将羊肉放入大锅中用柴烧煮
经过一整晚后，凌晨时候再加一次配料
最后用炭火的余温焖上几个小时
炖了一整晚的羊肉
酥而不烂，肥而不腻，汤汁鲜美
难怪连央视
都为新市羊肉打call
截自央视《生财有道》
在新市吃羊肉
一定要配上黄酒
当口腔中充斥着酒香时
再吃上一大块羊肉
简直人生无憾
去新市古镇
坐在长板凳、八仙桌旁
吃着蓝边白瓷碗里冒着热气的羊肉
看似简陋，却另有一番风味
在新市除了名声在外的羊肉
还有很多美食隐匿在市井街头
有些则藏在古镇河畔
每一种都能填满肚子的独家记忆
图：paulxing
/新市茶糕/
将新市茶糕说成“舌尖上的德清”一点都不过分
这个当地人早餐离不开的美味
由糯米粉蒸成，中间夹着一块猪肉
猪油的香气混着米香
光是等待出锅，就是一种煎熬了！
图/阿九_BlingBling
尽管茶糕店在新市层出不穷
但一般本地人还是更亲睐老字号
多年的光顾几乎成了习惯
要说名气，是没有一家比得上三姑娘茶糕的
她家的茶糕肉馅有嚼劲
卤水由优质肉皮熬制而成
香糯中透着油润
十分美味
镇上有名的还有真传茶糕
馅，香而不腥，肥而不腻
糕，弹而不粘，咬劲十足
难怪很多人吃一口就爱上了
图/麦兜和麦片
/烧麦/
就如茶糕一样
烧麦也是新市美食一大特色之一
用猪肉加冬笋替代糯米做馅
咬一口便能溢出鲜嫩的肉汁
回味无穷
图/一扇晴窗
说起新市的烧麦，就不得不说“林氏烧麦”
这家只供应烧麦和汤包的老店
即使是开在人流不多的新市古镇
在节假日也是座无虚席
还时常有美食节目找上门
自家手工擀的烧麦皮
用绞碎的猪肉加冬笋做的烧麦馅
十元六只烧麦
蘸点醋一口咬下去
皮开肉绽，肉汁“biu”地喷了出来！
图/阿九_BlingBling
/烧饼/
想说烧饼有什么稀奇的，先别急
新市的烧饼还真不常见
烧饼里居然夹着臭豆腐
烤得脆脆的烧饼剪开一个口
放进现炸的臭豆腐，再淋上一勺甜酱
谁吃谁知道
阿九_BlingBlin
/粉丝煲/
古镇上的光华水饺店
在过去的23年时光里
在新市人的美食版图上画了浓墨重彩的一笔
不过，他家绝摆的不是水饺，而是粉丝煲
特别是里面的卤蛋、卤鸡翅和牛肉
绝了
/鸭绞面/
鸭绞面试新市的又一个经典美食
鸭肉炖的酥软可口
还有独家配料的千张包
面汤是熬制而成的高汤
一碗吃完，身体都暖和了
在冬天简直棒呆噜
/红油牛肉炒饭/
像炒饭这样平常的食材
本来是不该作为特产的
奈何这一碗着实惊艳
炒完的饭要浇上浓稠的秘制红汁
还要再盖上几片牛肉
绝对是人间美味
/牙麦圆子/
清明时期的新市
不仅有庙会
还会有着限量版的美食——牙麦园子
取材于清明时的一种野菜
从揉面团到油煎
是一个很漫长的过程
但是吃到时才知道这都是值得的
/鸡爪/
这是近年来新市美食的一匹黑马
张氏秘制鸡爪
用秘制调料腌制的鸡爪
区别了市场上千篇一律的五香味
酸香可口，着实够出挑
/白斩鸡/
在新市有一个卖白斩鸡的流动摊点
只有本地人才知道
每天三点左右
老板推着小推车在新市三院门口摆摊
鸡皮口感爽滑，肉质鲜嫩
沾上特质的酱汁
成了新市人都不愿意错过的美味
无锡——新市古镇
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